Телефон компании
Японский чай мачча
Японский чай
Акция
CINQUANTENARIO
Страна изготовитель: Италия

 Смесь с высоким процентом содержания «арабики» (90%). Она обладает великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Именно эта смесь была одобрена Национальным Институтом Итальянского Кофе эспрессо как «подлинный итальянский кофе эспрессо».

Цена: 1 534 руб.
Cухой лист стевии 500 г.
Страна изготовитель: Парагвай

Стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni) — южноамериканское растение, используется индейцами Гуарани в Парагвае в качестве подсластителя уже многие сотни лет. Листья этого небольшого зеленого кустика имеют приятный освежающий вкус и в 15–30 раз слаще сахара.

Цена: 800 руб.
Фэн Янь (Глаз Феникса)
Страна изготовитель: Китай

Это один из самых дорогих и изысканных жасминовых чаёв. Собирают его ранней весной, чайный лист обрабатывают по технологии белого чая и сворачивают маленькие комочки в форме глаза феникса. К июлю, когда начинает цвести жасмин, их ароматизируют свежими цветами жасмина. Обычно проходит 3 цикла ароматизации. Осенний сбор имеет свои отличия – чай ароматизируют почти сразу, жасмин в это время года пахнет менее интенсивно, и вместо 3-х циклов ароматизации проводится 4. Осенний Фэн Янь отличается приятными, карамельными оттенками во вкусе.

Цена: 335 руб.
Новости
03 декабря

А вы знаете, для того, чтобы приготовить любимый чай матча необходим специальный станок. Перед вами фото станка. Теперь вы знаете!

Чай маття или матча

Чай маття или матча
Рейтинг: +++++

Цена: 990 руб.
Хит!

История японского чая начинается с матча. Матча - самый "зеленый" чай – и по цвету и по полезным свойствам. Порошок изумрудно-зеленого цвета, матча взбивается с водой бамбуковым венчиком и получается уникальный по красоте, аромату и полезным свойствам напиток. Когда матча впервые появилась в Японии из Китая в конце 12-ого столетия, она считалась целебным напитком, что, как выяснилось, не было лишено оснований. Лишь в прошлом столетии ученые смогли научно доказать многие целебные и питательные свойства японского чая и, в особенности, матча. Еще многие предстоит открыть. Матча использовалась монахами Дзен для медитации – она позволяет оставаться в состоянии бодрствования в течение многих часов, при этом находясь в состоянии покоя. Сегодня матча является неотъемлемой частью жизни в Японии. Она используется как в чайной церемонии, так и в повседневной жизни, ее добавляют в самые различные напитки, блюда и продукты, начиная от мороженого и заканчивая косметикой.
яп чай церем

Матча изготавливается из самых молодых чайных листьев, собираемых только один раз в году ранней весной. Примерно за четыре недели до сбора чайные кусты затеняют с помощью циновок, отчего листья становятся более мягкими, нежными и сочными, а чай, изготавливаемый из них, приобретает сладковатый вкус, насыщенный зеленый цвет и необыкновенный аромат. Благодаря затенению в чайных листьях значительно повышается содержание аминокислот, в частности, теанина, и кофеина. Содержание катехина (вещества, придающего чаю некоторую горечь), наоборот, снижается. Для приготовления матча используют только собранные вручную самые нежные и молодые листья, которые затем обрабатывают паром (чтобы предотвратить окисление) и высушивают, после чего из них убирают все прожилки и стебельки. Только после этого листья перетираются специальными каменными жерновами в порошок изумрудного цвета. До сих пор нет лучшего способа изготовления матча, чем изобретенное в 17 столетии каменное колесо, сделанное вручную из гранита. Этот процесс сродни медитации. Каменное колесо вращается медленно, чтобы в листьях не разрушался хлорофилл, аминокислоты и витамины, иначе чай станет желтым и безвкусным. Чем больше времени потрачено на изготовление чая, тем лучше его качество. Поэтому матча – лучший японский чай. И самый дорогой и редкий. И поэтому высококачественная матча практически не экспортируется в другие страны – она не производится в большом количестве.

Страна изготовитель: Япония
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь
Похожие товары
Мерная ложка для матча  18 см
Страна изготовитель: Япония

Бамбуковая ложка, чашаку, традиционно используется для отмеривания количества чая при приготовлении матча. Твердый стебель бамбука расщепляется и нагревается над пламенем свечи, после чего один его конец загибается. Изготовление этой небольшой ложки – сложный и трудоемкий процесс.


Цена: 300 руб.
Подставка под венчик для матча
Страна изготовитель: Япония

Фарфоровая подставка под венчик для матча, часен ясумэ. С помощью этой подставки ваш венчик долго сохранит форму и будет легко и быстро высыхать после использования. Сделана в Японии.

Цена: 400 руб.
Чаша для матча - Тяван (Chawan)
Страна изготовитель: Япония

Все чаши для матча, чаван, отобранные нами, сделаны вручную японскими мастерами керамики. Форма каждой чаши уникальна. Асимметрия и дизайн каждой чаши тщательно продуманы и символизируют красоту несовершенства, красоту природы, которой проникнута философия дзен буддизма. Сделана в Японии.

Цена: 2 500 руб.
С этим товаром обычно покупают
Венчик для матча 11 см - Тясен (chasen)
Страна изготовитель: Япония

Бамбуковый венчик, часен, играет очень важную роль в процессе приготовления матча и его качество имеет большое значение. Для изготовления этого венчика ствол бамбука вручную аккуратно расщепляется на 60-80 щетинок и затем стягивается нитью. Изготовление каждого венчика требует искусных знаний, передаваемых из поколения в поколение. Даже при современных технологиях настоящий венчик для матча можно сделать только вручную.


Цена: 950 руб.
Матча для кулинарии
Хит!
Страна изготовитель: Япония

Для приготовления десертов, коктейлей, выпечки

Вагаси Японские сладости

Японская чайная трапеза

Цена: 1 190 руб.
Мерная ложка для матча  18 см
Страна изготовитель: Япония

Бамбуковая ложка, чашаку, традиционно используется для отмеривания количества чая при приготовлении матча. Твердый стебель бамбука расщепляется и нагревается над пламенем свечи, после чего один его конец загибается. Изготовление этой небольшой ложки – сложный и трудоемкий процесс.


Цена: 300 руб.


Корзинатоваров 0 на 0 руб.

Отложенные

Новинки
Традиционные японские сладости с чаем матча "Шарики с матча"
Страна изготовитель: Япония

Традиционные японские сладости с чаем матча. Приготовлены из мягкого рисового "теста" и зеленого чая матча. Японские сладости - уникальны, впрочем, как и все в Японии, и очень разнообразны. Сладости с чаем матча - одни из самых вкусных и самые полезные. Очень нежные, с неповторимым, незабываемым вкусом. Срок годности таких сладостей очень непродолжителен, не больше месяца, поэтому их количество ограничено, пожалуйста, уточняйте наличие по телефону. Спешите попробовать!

Цена: 1 500 руб.
Смола пуэра Лунный свет — Yue Guang Mei Ren Cha Gao (Moon Light and the Beauty)
Страна изготовитель: Китай

Смола пуэра Лунный свет — это экстракт шен пуэра с добавлением цветков жасмина. Он изготовлен методом криоэкстракции, то есть путем обезвоживания выжатого чайного сока с помощью низких температур. Сырье для смолы, крупные чайные листья с деревьев Мэнхайского района, не подвергались искусственной ферментации, а значит в них сохранилось наибольшее количество полезных веществ.

Цена: 55 руб.
Фруктовый Вальс
Страна изготовитель: Индия

Земляника, клубника, яблоко

Цена: 83 руб.
Статьи
31 октября
Русские имена на Японском

Вы собрались в Японию и вам интересноЮ, как будет звучать ваше имя на япоесом языке. Мы поможем вам разобраться. Женские и мужские имена, находите свое имя на русском и тутже имя на японском и конечно выузнаете, что ваше имя обозначает. В добрый путь!

Представимся вежливо друг другу : 可愛美と申します  «Каваими» то мошимасу.
Или в простой обычной форме общения: 私の名は可愛美です Ваташино на ва «Каваими» дэсу.

25 октября
Поющие чаши Судзу

Поющие чаши это древний музыкальный инструмент, который использовался для религиозных традиций тибетцев и тантрического буддизма. Тантрический буддизм это принятие обетов Бодхисатвы, где ты стремишься спасти как можно больше от страданий сансары всех живых существ и конечно стать Буддой. В Японии поющие чаши называют Судзу, в мире поющие чаши больше известны как Тибетские поющие чаши и Гималайские. Купить и заказать чаши можно здесь.

08 февраля
История чая

Существует легенда, что примерно в 2700 г. до н.э. мифический китайский император Шень Нун открыл чай. Произошло это совершенно случайно, по неосторожности: в стакан с водой для императора случайно попал лист чая, и дивный аромат и вкус данного растения пришёлся императору по вкусу. Таким образом, чай получил признание при дворе императора, и именно с этого момента началась работа по культивации и распространению данного растения.