Телефон компании
Японский чай мачча
Японский чай
Акция
Гёкуро хогиоку
Страна изготовитель: Япония

чай весеннего урожая "осенней выдержки" (2012). Хотя настоящий гёкуро ("хонгёкуро") изготавливается только из самых первых и молодых листьев весеннего сбора, пьют гёкуро нового урожая только начиная с поздней осени.

Цена: 1 990 руб.
Хун Би Ло Чунь
Страна изготовитель: Китай

Этот красный чай из провинции Юньнань прославился за свой исключительно яркий аромат, получаемый за счёт длительной ферментации. Он изготавливается из верхних листочков и нераспустившихся почек крупнолистового чая, обладающих насыщенным, свежим вкусом. Каждый листик специальным образом скручен, это позволяет дольше сохранить его вкус.

Цена: 354 руб.
Гэммайтя
Страна изготовитель: Китай

Гэммайтя (玄米茶) – «коричневый рисовый чай», смесь Бантя (чай с насыщенным вкусом, часто употребляемый в Японии во время еды) с поджаренными зёрнами риса. Исторически возник вследствие дороговизны чайного листа: что бы заварить больше чая, его смешивали с жареным рисом. Считается, что этот чай часто предпочитали гейши – им можно было не только утолить жажду, но и голод.

Цена: 110 руб.
Новости
03 декабря

А вы знаете, для того, чтобы приготовить любимый чай матча необходим специальный станок. Перед вами фото станка. Теперь вы знаете!

Матча Кинрин

Матча Кинрин
Рейтинг: +++++

Цена: 1 690 руб.

Матча кинрин - матча высшего качества. Существует два основных вида матча - "насыщенный" (коича) и "ненасыщенный" (усуча). Матча кинрин - "насыщенный" матча (коича). При этом названия вводят в заблуждение - "насыщенный" матча на самом деле мягче (и дороже) и его требуется больше для приготовления чая. Насыщенный матча (коича) используется в чайной церемонии. Не рекомендуется пить коича на пустой желудок. Перед тем, как выпить коича, хорошо съесть традиционную японскую сладость, например, ёукан.

Коича можно заваривать и как усуча и пить каждый день (при этом усуча нельзя заваривать как коича).

Матча кинрин можно приготовить и как коича и как усуча. Для приготовления матча вам понадобится:

    - чаша для матча
    - бамбуковый венчик
    - бамбуковая мерная ложка для матча (по желанию)
    - ситечко (по желанию)

1. Разогрейте чашу для матча, обдав ее кипятком, и вытрите насухо.

2. Намочите венчик. Это предотвратит прилипание к нему чайного порошка.

3. Для приготовления обычного матча (усуча): если вы используете традиционную бамбуковую мерную ложку для матча, насыпьте в чашу 2 ложки с верхом (2 г или около ½ обычной чайной ложки).

4. Для приготовления "насыщенного" матча (коича): если вы используете традиционную бамбуковую мерную ложку для матча, насыпьте в чашу 4 ложки с верхом (4 г или около 1 обычной чайной ложки). Коича мягче, чем усуча, поэтому при его приготовлении требуется в 2 раза больше чая коича.

5. Для того, чтобы чай получился более однородным, без комочков, желательно просеять матча через ситечко.

6. Добавьте 60-70 мл, для усуча, или 50-60 мл, для коича, кипяченой воды температурой 80-90°С (для того, чтобы немного остудить воду, достаточно налить кипяток из чайника в любую керамическую емкость, например, емкость для воды, и затем перелить ее в чашу для матча). Старайтесь не доводить воду до сильного кипения, снимая воду с огня при первом появлении "пузыриков".

7. Для приготовления усуча - взбейте чай бамбуковым венчиком, как бы рисуя английскую букву "W" (движения должны быть быстрыми - от одного края чаши к другому, а не по кругу), до получения легкой пены. Если вы готовите коича - не взбивайте чай, а размешивайте его медленными движениями, сначала по кругу, затем сверху вниз и слева направо, как бы рисуя решетку. Коича имеет очень густую консистенцию темно-зеленого цвета, без пены.  

Матча не растворяется в воде, а превращается в своеобразную взвесь с очень свежим вкусом.

Матча можно добавлять при заваривании листового чая, например, генмайча. Матча придает любому чаю аромат, цвет, ну и, конечно же, "полезность".

Хранить матча лучше в холодильнике, предварительно поместив открытую банку в плотно закрывающийся пакет (например, с замком Ziploc), так как матча очень хорошо впитывает запахи.

Страна изготовитель: Япония
Вес: 20 гр
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь
Похожие товары
Мерная ложка для матча  18 см
Страна изготовитель: Япония

Бамбуковая ложка, чашаку, традиционно используется для отмеривания количества чая при приготовлении матча. Твердый стебель бамбука расщепляется и нагревается над пламенем свечи, после чего один его конец загибается. Изготовление этой небольшой ложки – сложный и трудоемкий процесс.


Цена: 300 руб.
Подставка под венчик для матча
Страна изготовитель: Япония

Фарфоровая подставка под венчик для матча, часен ясумэ. С помощью этой подставки ваш венчик долго сохранит форму и будет легко и быстро высыхать после использования. Сделана в Японии.

Цена: 400 руб.
Чаша для матча - Тяван (Chawan)
Страна изготовитель: Япония

Все чаши для матча, чаван, отобранные нами, сделаны вручную японскими мастерами керамики. Форма каждой чаши уникальна. Асимметрия и дизайн каждой чаши тщательно продуманы и символизируют красоту несовершенства, красоту природы, которой проникнута философия дзен буддизма. Сделана в Японии.

Цена: 2 500 руб.


Корзинатоваров 0 на 0 руб.

Отложенные

Новинки
Калабас классический (тыква)
Хит!
Страна изготовитель: Аргентина

Калабас из тыквы, для матепития требуется бомбилья.

Цена: 325 руб.
Японский чай Сенча Шизуока
Страна изготовитель: Япония

Сенча, произведенная в префектуре Шизуока. Для этого чая используют молоденькие листочки, собранные ранней весной или в начале лета. Светлый настой с золотистым оттенком отличается мягким вкусом с целым букетом травяных оттенков, легкой горчинкой и небольшой терпкостью. Фасовка от 100 г.

Товар временно отсутствует
Цена: 471 руб.
Сообщить когда появиться на e-mail
Горячий шоколад «Tricaffe»
Страна изготовитель: Италия

1000 гр. (Вакуумная железная банка)
Густой, ароматный напиток с насыщенным вкусом настоящего высококачественного шоколада, не оставит равнодушными не только детей но и взрослых.

Цена: 990 руб.
Статьи
31 октября
Русские имена на Японском

Вы собрались в Японию и вам интересноЮ, как будет звучать ваше имя на япоесом языке. Мы поможем вам разобраться. Женские и мужские имена, находите свое имя на русском и тутже имя на японском и конечно выузнаете, что ваше имя обозначает. В добрый путь!

Представимся вежливо друг другу : 可愛美と申します  «Каваими» то мошимасу.
Или в простой обычной форме общения: 私の名は可愛美です Ваташино на ва «Каваими» дэсу.

25 октября
Поющие чаши Судзу

Поющие чаши это древний музыкальный инструмент, который использовался для религиозных традиций тибетцев и тантрического буддизма. Тантрический буддизм это принятие обетов Бодхисатвы, где ты стремишься спасти как можно больше от страданий сансары всех живых существ и конечно стать Буддой. В Японии поющие чаши называют Судзу, в мире поющие чаши больше известны как Тибетские поющие чаши и Гималайские. Купить и заказать чаши можно здесь.

08 февраля
История чая

Существует легенда, что примерно в 2700 г. до н.э. мифический китайский император Шень Нун открыл чай. Произошло это совершенно случайно, по неосторожности: в стакан с водой для императора случайно попал лист чая, и дивный аромат и вкус данного растения пришёлся императору по вкусу. Таким образом, чай получил признание при дворе императора, и именно с этого момента началась работа по культивации и распространению данного растения.