Телефон компании
Японский чай мачча
Японский чай
Акция
Кованная поющая чаша целительская Анапурна средняя
Страна изготовитель: Непал

Мастер: Мастерская музыкальных инструментов в Непале

Цена: 18 000 руб.
Гёкуро хогиоку
Страна изготовитель: Япония

чай весеннего урожая "осенней выдержки" (2012). Хотя настоящий гёкуро ("хонгёкуро") изготавливается только из самых первых и молодых листьев весеннего сбора, пьют гёкуро нового урожая только начиная с поздней осени.

Цена: 1 990 руб.
Иван-Чай с Душицей
Страна изготовитель: Россия

Душицу пьют при бессоннице, общей слабости, после обморока, для поднятия общего тонуса организма. Считается, что растение устраняет плохое, печальное настроение. Полезна трава при гипертонической болезни, сахарном диабете, бронхиальной астме, туберкулёзе.

Цена: 350 руб.
Новости
03 декабря

А вы знаете, для того, чтобы приготовить любимый чай матча необходим специальный станок. Перед вами фото станка. Теперь вы знаете!

Матча Кинрин

Матча Кинрин
Рейтинг: +++++

Цена: 1 690 руб.

Матча кинрин - матча высшего качества. Существует два основных вида матча - "насыщенный" (коича) и "ненасыщенный" (усуча). Матча кинрин - "насыщенный" матча (коича). При этом названия вводят в заблуждение - "насыщенный" матча на самом деле мягче (и дороже) и его требуется больше для приготовления чая. Насыщенный матча (коича) используется в чайной церемонии. Не рекомендуется пить коича на пустой желудок. Перед тем, как выпить коича, хорошо съесть традиционную японскую сладость, например, ёукан.

Коича можно заваривать и как усуча и пить каждый день (при этом усуча нельзя заваривать как коича).

Матча кинрин можно приготовить и как коича и как усуча. Для приготовления матча вам понадобится:

    - чаша для матча
    - бамбуковый венчик
    - бамбуковая мерная ложка для матча (по желанию)
    - ситечко (по желанию)

1. Разогрейте чашу для матча, обдав ее кипятком, и вытрите насухо.

2. Намочите венчик. Это предотвратит прилипание к нему чайного порошка.

3. Для приготовления обычного матча (усуча): если вы используете традиционную бамбуковую мерную ложку для матча, насыпьте в чашу 2 ложки с верхом (2 г или около ½ обычной чайной ложки).

4. Для приготовления "насыщенного" матча (коича): если вы используете традиционную бамбуковую мерную ложку для матча, насыпьте в чашу 4 ложки с верхом (4 г или около 1 обычной чайной ложки). Коича мягче, чем усуча, поэтому при его приготовлении требуется в 2 раза больше чая коича.

5. Для того, чтобы чай получился более однородным, без комочков, желательно просеять матча через ситечко.

6. Добавьте 60-70 мл, для усуча, или 50-60 мл, для коича, кипяченой воды температурой 80-90°С (для того, чтобы немного остудить воду, достаточно налить кипяток из чайника в любую керамическую емкость, например, емкость для воды, и затем перелить ее в чашу для матча). Старайтесь не доводить воду до сильного кипения, снимая воду с огня при первом появлении "пузыриков".

7. Для приготовления усуча - взбейте чай бамбуковым венчиком, как бы рисуя английскую букву "W" (движения должны быть быстрыми - от одного края чаши к другому, а не по кругу), до получения легкой пены. Если вы готовите коича - не взбивайте чай, а размешивайте его медленными движениями, сначала по кругу, затем сверху вниз и слева направо, как бы рисуя решетку. Коича имеет очень густую консистенцию темно-зеленого цвета, без пены.  

Матча не растворяется в воде, а превращается в своеобразную взвесь с очень свежим вкусом.

Матча можно добавлять при заваривании листового чая, например, генмайча. Матча придает любому чаю аромат, цвет, ну и, конечно же, "полезность".

Хранить матча лучше в холодильнике, предварительно поместив открытую банку в плотно закрывающийся пакет (например, с замком Ziploc), так как матча очень хорошо впитывает запахи.

Страна изготовитель: Япония
Вес: 20 гр
Чтобы комментировать, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь
Похожие товары
Мерная ложка для матча  18 см
Страна изготовитель: Япония

Бамбуковая ложка, чашаку, традиционно используется для отмеривания количества чая при приготовлении матча. Твердый стебель бамбука расщепляется и нагревается над пламенем свечи, после чего один его конец загибается. Изготовление этой небольшой ложки – сложный и трудоемкий процесс.


Цена: 300 руб.
Подставка под венчик для матча
Страна изготовитель: Япония

Фарфоровая подставка под венчик для матча, часен ясумэ. С помощью этой подставки ваш венчик долго сохранит форму и будет легко и быстро высыхать после использования. Сделана в Японии.

Цена: 400 руб.
Чаша для матча - Тяван (Chawan)
Страна изготовитель: Япония

Все чаши для матча, чаван, отобранные нами, сделаны вручную японскими мастерами керамики. Форма каждой чаши уникальна. Асимметрия и дизайн каждой чаши тщательно продуманы и символизируют красоту несовершенства, красоту природы, которой проникнута философия дзен буддизма. Сделана в Японии.

Цена: 2 500 руб.


Корзинатоваров 0 на 0 руб.

Отложенные

Новинки
Мачча Йокан
Страна изготовитель: Япония

Японские сладости "Мачча Йокан". Сахар, ячменная тянучка, агар-агар, бобы соевые, зеленый чай.

Товар временно отсутствует
Цена: 250 руб.
Сообщить когда появиться на e-mail
Японский чай Генмайча
Страна изготовитель: Япония

Смесь чая сенча и неочищенного обжаренного риса. При заваривании получается зеленый непрозрачный отвар. Рис придает чаю сильный аромат и специфический вкус. Фасовка от 100 г.

Цена: 360 руб.
Дянь Хун (Красный чай с земли Дянь)
Страна изготовитель: Китай

Красный чай из провинции Юньнань. Сравнительно молодой сорт красного чая, впервые представленный публике на лондонском аукционе в 1939г, где, благодаря своему яркому изысканному вкусу, приобрёл широкую известность и был особо отмечен будущей королевой Англии Елизаветой. Изготавливается он из молодых листочков и нераскрывшихся почек. Производство этого чая достаточно трудоёмко и включает в себя подвяливание, скручивание и прожарку.

Цена: 177 руб.
Статьи
31 октября
Русские имена на Японском

Вы собрались в Японию и вам интересноЮ, как будет звучать ваше имя на япоесом языке. Мы поможем вам разобраться. Женские и мужские имена, находите свое имя на русском и тутже имя на японском и конечно выузнаете, что ваше имя обозначает. В добрый путь!

Представимся вежливо друг другу : 可愛美と申します  «Каваими» то мошимасу.
Или в простой обычной форме общения: 私の名は可愛美です Ваташино на ва «Каваими» дэсу.

25 октября
Поющие чаши Судзу

Поющие чаши это древний музыкальный инструмент, который использовался для религиозных традиций тибетцев и тантрического буддизма. Тантрический буддизм это принятие обетов Бодхисатвы, где ты стремишься спасти как можно больше от страданий сансары всех живых существ и конечно стать Буддой. В Японии поющие чаши называют Судзу, в мире поющие чаши больше известны как Тибетские поющие чаши и Гималайские. Купить и заказать чаши можно здесь.

08 февраля
История чая

Существует легенда, что примерно в 2700 г. до н.э. мифический китайский император Шень Нун открыл чай. Произошло это совершенно случайно, по неосторожности: в стакан с водой для императора случайно попал лист чая, и дивный аромат и вкус данного растения пришёлся императору по вкусу. Таким образом, чай получил признание при дворе императора, и именно с этого момента началась работа по культивации и распространению данного растения.